面醬哪里來(lái)
面醬大家平日里都非常的喜歡吃，面醬沾生菜，大蔥啊，吃的非常豪爽，那么你知道面醬的來(lái)歷嗎，下面就給大家講述下；
傳說(shuō)，很久以前，福山有一家農(nóng)戶靠種糧為生。一年，天旱無(wú)雨，收成大減，日子過(guò)得非常艱難。有一天，好不容易湊到了一些大豆和小麥，便放在鍋中一起蒸煮用來(lái)充饑，因?yàn)榧抑屑Z食稀少，所以用壇子把煮好的大豆和小麥藏了起來(lái)，饑餓的時(shí)候好一家人定量的分著吃，哪知道當(dāng)時(shí)的天氣非常炎熱，放在壇子里的大豆和小麥都發(fā)霉了，農(nóng)戶實(shí)在是不舍得把它丟掉，便拿出在陽(yáng)光下晾干，后碾成面粉，想做饅頭。哪知道發(fā)霉的東西不管做成什么也都難以下咽，農(nóng)戶為了不讓面粉浪費(fèi)掉，就在面粉中加了大量的鹽，沒(méi)想到加了鹽就更加難以下咽了。但農(nóng)戶怎么也不舍得丟掉，就把加了鹽的面粉合成面團(tuán)放在壇子里封好，過(guò)了好了一段時(shí)間，農(nóng)戶偶然中打開(kāi)了壇子，一股濃郁的香味撲鼻而來(lái)，里面的大豆面粉已經(jīng)發(fā)酵成紅褐色的糊狀物了，于是便用手指挑了點(diǎn)放到嘴里品嘗，感覺(jué)鮮美可口。從此，便有了醬。人們知道醬是用大豆和小麥粉做成的，就取名叫面醬。作為烹飪的調(diào)料來(lái)使用。
對(duì)于美味面醬的來(lái)歷大家都了解了嗎。